菊芋新発見~見聞行考録~

菊芋の栽培や6次化のことを思うままに書いています。

2018-02-04から1日間の記事一覧

菊芋のイヌリン含有率60%って

今日はちょっと辛口の記事を書きます。 独ベルリン工科大学の分析によると、菊芋粉末の成分の60%はイヌリンだそうです。これは事実だと思うのですが・・・ネット上では、菊芋の成分という見出しの直後に、独ベルリン工科大学析結果である「菊芋粉末」の成…